在微博上，也許大家都看到這個熱搜話題#江浙滬人民的疑問#。不少網友開啟花式吐槽模式，如“這雨是包月不限量嗎？”“龍王這雨能不能呼叫轉移一下”“再下雨頭發都能種出花了”等等。也有的人調侃，南方地區需要人手一臺烘干機，否則連換洗的衣服都沒有了。此烘干機，非彼“烘干機”，在食品生產加工行業，烘干機也必不可少!下面，筆者介紹幾款可用于食品烘干的設備。
 

 
　　氣流干燥機
 
　　氣流干燥機主要是利用高速流動的熱氣流使濕物料懸浮在其中，具有干燥時間短，傳熱系數高，傳熱面積大等優勢，其特別適合于散狀熱敏性物料的干燥單元操作。據一位技術人員介紹，該機的原理是將濕物料經輸送機與加熱后的自然空氣同時進入干燥器，二者充分混和，由于熱質交換面積大，從而在很短的時間內達到蒸發干燥的目的。
 
　　但是，值得注意的是，該機投入使用時，需要進行正確調整，供給足夠高質量(表壓6atm以上)的蒸汽，才能使干燥機充分發揮效用。與此同時，操作使用時要注意起停順序。先開蒸汽閥門，關閉調節閥門，再啟動風機。之后，溫度升高，逐漸打開調節閥門。管道中風溫達到要求時，起動喂料器加料。喂料多少要根據濕料水分多少和成品水高低來進行。
 
　　流化床干燥機
 
　　振動流化床干燥機是一種強化的有特殊用途的干燥裝置，它通常是物料最終干燥所用。由于該機在很低的氣速下便可以獲得均勻的流化，從而大大降低了能耗，同時還降低顆粒間的磨損和粉塵夾帶，保證物料的安全、衛生。
 
　　另外，物料停留時間分布較為均勻，并且停留時間易于調控，尤其適合對含水率有要求的物料。此外，該設備除具有很好干燥功能之外，用戶還可以根據物料加工工藝需要附有物料造粒、冷卻、篩分和輸送等工序，實現自動化、連續化，流水線作業。
 
　　箱式干燥機
 
　　該設備形成的熱風與物料廣泛接觸，增強了傳熱傳質的過程，大大提高了熱的利用率，因此在非常短的時間內就可以使物料干燥。另外，該機由于采用低溫除濕技術，通過露點除濕和低溫轉輪除濕復合工藝，用戶可以把控干燥的溫濕度，確保物料干燥的高效穩定性。此外，整機操作簡單，使用方便。無需人工操作，自動上料，自動倒料，改善了勞動條件，降低了操作者勞動強度。
 
　　耙式干燥機
 
　　耙式干燥機主要是在國內傳統真空耙式干燥機的技術基礎之上就各種粉狀、粒狀、漿狀、膏狀等物料加強、改良設計制成，其主動軸采用加粗的實心軸，很好地保證設備在各種惡劣的工作環境下的穩定運轉。同上文提到的氣流干燥機有異曲同工之妙，該設備采用夾層與內攪拌同時加熱方式，傳熱面大，熱效率高，并且攪拌均勻，尤其適合于熱敏性物料的干燥。
 
　　滾筒干燥機
 
　　該設備是一種接觸式內加熱傳導型的干燥設備。在干燥過程中，熱量由滾筒的內壁傳到其外壁，通過附在滾筒外壁面上被干燥的產品，進而把物料上的水分蒸發。由于設備為熱傳導，傳熱方向在整個傳熱周期中基本保持一致，因此，滾筒內供給的熱量，大多數用于物料的濕分汽化，熱效率超過80%。此外，由于供熱方式控制方便，筒內溫度和間壁的傳熱速率能保持相對穩定，保證產品的烘干品質。
 
　　小編結語：不管是為了應對陰雨天氣使用烘干機，還是干燥食品所用的烘干設備，都是為了進一步降低衣物、食品等中的含水率，防止其發霉，產生異味及食品腐壞變質，滿足個人需要和保證產品的品質安全。