夏天,食材很容易滋生細(xì)菌,導(dǎo)致腐壞變質(zhì),在常溫條件下也很難長時間貯存。但是,隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步,相關(guān)冷藏保鮮設(shè)備應(yīng)用,使得食材長時間保鮮成為了可能。下面介紹幾款保鮮設(shè)備,大大延長了食材的保鮮期,保證產(chǎn)品的品質(zhì)。其中,一款設(shè)備還兼有去除農(nóng)藥殘留的效果,讓人無需過分擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題,保障餐桌食材安全。
據(jù)了解,市面上推出了一款冷藏保鮮設(shè)備,采用先進(jìn)的MSA控氧保鮮技術(shù),可以控制冷藏室內(nèi)氧氣和氮?dú)獾臐舛?,有效緩解食材和氧氣發(fā)生的化學(xué)作用,延緩產(chǎn)品氧化速度,細(xì)胞的新陳代謝也能延緩,讓保鮮效果延長8倍。即便是水果、蔬菜、水產(chǎn)等食材放置一星期,新鮮度和剛買來的幾乎沒差別,可謂是實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞級養(yǎng)鮮效果。
冷藏保鮮又能除農(nóng)殘冰箱亮相市場
冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備,也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的產(chǎn)品。據(jù)悉,在某發(fā)布會上,一臺智能保鮮、凈味冰箱亮相。據(jù)有關(guān)人員介紹,該設(shè)備不僅可以保持產(chǎn)品的新鮮品質(zhì),同時還在一定程度上解決水果蔬菜的農(nóng)藥殘留問題。只要將產(chǎn)品在冰箱里放上10多分鐘,就能夠把農(nóng)藥殘留祛除,農(nóng)藥去除率超過90%左右。
當(dāng)下,水果蔬菜的農(nóng)藥殘留問題一直是困擾不少人的一個問題。大多數(shù)人買回果蔬總會在水里洗了又洗,生怕農(nóng)殘洗不掉。尤其對于稍微有點(diǎn)強(qiáng)迫癥的筆者而言,雖然果蔬強(qiáng)迫地洗了又洗,仍然擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題。然而,該設(shè)備通過深紫外光立體直射,有效打斷農(nóng)藥分子鏈,同時深紫外光與空氣作用形成的光能離子,無死角深入食物縫隙,可以徹底降解消滅農(nóng)藥分子。
冷凍冷藏設(shè)備為“國宴”保鮮
日前,某企業(yè)為大會堂廚房冷庫提供的冷凍冷藏設(shè)備成功通過驗(yàn)收,以自主創(chuàng)造核心科技服務(wù)會議場所。通常來說,廚房冷庫主要用于保障食材新鮮與食品安全,因此對冷凍冷藏設(shè)備有非常高的要求。據(jù)介紹,該款冷凍冷藏設(shè)備采用全直流變頻水冷冷凝機(jī)組,能夠每天不間斷制冷,同時噪音小,且節(jié)能高效,滿足綠色環(huán)保要求。
不僅如此,該設(shè)備由于采用設(shè)備集成化設(shè)計(jì),能夠直接采集冷庫溫度,結(jié)合直流變頻技術(shù),可實(shí)現(xiàn)對冷庫內(nèi)溫度的精準(zhǔn)調(diào)控,確保冷庫溫度波動不超過±0.5℃。
另外,帶有智能控制系統(tǒng),當(dāng)設(shè)備運(yùn)行出現(xiàn)異常時,可通過微電腦直接判斷并顯示設(shè)備故障,很好地解決傳統(tǒng)冷藏保鮮設(shè)備故障原因難以判定的問題,實(shí)現(xiàn)快速修復(fù),保障設(shè)備正常運(yùn)行。
如今,隨著人們生活水平不斷提高,對食材的安全、營養(yǎng)和品質(zhì)要求越來越高,常溫條件下放置難以保持產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)。然而,隨著制冷保鮮設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用,不斷延長食材的保鮮期,并且還在一定程度上解決水果蔬菜的農(nóng)藥殘留問題,讓人們隨時隨地能夠吃上新鮮又安全的食材。
(審核編輯: 智匯婷婷)
分享